En 2023 se produjeron alrededor de 556 millones de litros de bebidas no alcoh\u00f3licas, seg\u00fan anunci\u00f3 el martes la Oficina Federal de Estad\u00edstica en Wiesbaden. Por lo tanto, la producci\u00f3n se ha m\u00e1s que duplicado en los \u00faltimos diez a\u00f1os (m\u00e1s un 109 por ciento). <\/p>\n\n\n\n
En 2013 fueron algo menos de 267 millones de litros. Adem\u00e1s de la cerveza con un contenido m\u00e1ximo de alcohol del 0,5 por ciento en volumen, las estad\u00edsticas tambi\u00e9n incluyen bebidas mixtas de cerveza sin alcohol bajo el t\u00e9rmino \u00abcerveza sin alcohol\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
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Sin embargo, la producci\u00f3n de cervezas cl\u00e1sicas con alcohol sigue siendo, por mucho, la mayor. En 2023, las cervecer\u00edas elaboraron alrededor de 7.200 millones de litros de cerveza con alcohol. En total la producci\u00f3n de cerveza cl\u00e1sica cay\u00f3 un 14 por ciento: en 2013 se produjeron casi 8,4 mil millones de litros de cerveza con alcohol.<\/p>\n\n\n\n
\u00a0La producci\u00f3n de bebidas alcoh\u00f3licas mezcladas de cerveza como Radler tambi\u00e9n ha aumentado en los \u00faltimos diez a\u00f1os, pasando de casi 328 millones de litros en 2013 a unos 363 millones de litros el a\u00f1o pasado. Eso es un aumento del 11 por ciento.<\/p>\n\n\n\n
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Durante mucho tiempo, la cerveza sin alcohol fue considerada \u00abpara mentes cuadradas\u00bb en Alemania. Hoy casi todos los fabricantes grandes y medianos ofrecen ahora versiones sin alcohol. Las estad\u00edsticas incluyen todas las cervecer\u00edas con al menos 20 empleados.<\/p>\n\n\n\n
Al mismo tiempo, las peque\u00f1as cervecer\u00edas en auge tambi\u00e9n est\u00e1n experimentando con variantes sin alcohol o con contenido reducido de alcohol.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
A menudo ya no s\u00f3lo intentan copiar el sabor de la cerveza cl\u00e1sica, sino que tambi\u00e9n crean cervezas sin alcohol muy afrutadas. Hay dos m\u00e9todos para producir cerveza con poco o nada de alcohol: o se detiene la fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica antes de tiempo, o se elimina el alcohol en una fase posterior.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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