La Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca acord\u00f3 la implementaci\u00f3n del troceo de carne con las provincias integrantes en la Mesa T\u00e9cnica Consultiva, que establece un l\u00edmite de hasta 32 kilogramos por pieza para poder cargar por parte de los trabajadores y del uso de medios mec\u00e1nicos y rieleras para medias reses, inform\u00f3 hoy la cartera nacional. De esta manera, \u00abel gobierno cumple con el compromiso asumido de tomar una medida que contemple la opini\u00f3n de las provincias en la comercializaci\u00f3n de carne\u00bb, indic\u00f3 Agricultura en un comunicado en el que tambi\u00e9n asegur\u00f3 que \u00abla medida ya est\u00e1 vigente y corriendo\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Para las medias reses bovinas, la normativa establece que s\u00f3lo se podr\u00e1n cargar o descargar desde el medio de transporte hasta el interior del establecimiento o viceversa, por medio del acople de la rielera del transporte con la rielera del establecimiento. La nueva resoluci\u00f3n tambi\u00e9n establece la conformaci\u00f3n de una mesa t\u00e9cnica consultiva permanente integrada por Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), la Superintendencia de Riesgos del Trabajo (SRT), las provincias y otros organismos p\u00fablicos considerados pertinentes.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan lo acordado para el reemplazo de las Resoluciones 04\/2022, 10\/2022 y 91\/2022, que marcaban la obligatoriedad de aplicar como \u00fanico medio de comercializaci\u00f3n la modalidad del troceo, la cual deb\u00eda empezar en el d\u00eda de la fecha, \u00abla Mesa T\u00e9cnica Consultiva tiene la tarea de trabajar en un plan de implementaci\u00f3n sistem\u00e1tico para readecuar a la industria frigor\u00edfica a la nueva normativa\u00bb. \u00abAdem\u00e1s se establece para ponderar las diferentes situaciones de comercializaci\u00f3n o la adaptaci\u00f3n a las diferentes caracter\u00edsticas regionales del pa\u00eds\u00bb, agregaron.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan las autoridades, \u00abse espera que la implementaci\u00f3n total de la norma sea en forma sistem\u00e1tica y paulatina hasta lograr la transformaci\u00f3n y modernizaci\u00f3n total del sistema de comercializaci\u00f3n de carne acorde al siglo XXI. Asimismo, \u00abse establece en esta etapa una escala de apercibimientos y sanciones en consideraci\u00f3n seg\u00fan el avance de la readecuaci\u00f3n de los establecimientos frigor\u00edficos\u00bb. Las mismas se realizar\u00e1n en conjunto entre naci\u00f3n y cada una de las provincias.<\/p>\n\n\n\n
Participaron por parte de Agricultura estuvo el jefe de Gabinete de Asesores, Juan Manuel Fern\u00e1ndez Arocena; el subsecretario de Ganader\u00eda y Producci\u00f3n Animal, Jos\u00e9 Mar\u00eda Romero; el subsecretario de Mercados Agropecuarios, Luciano Zarich; y el coordina del Fondo Fiduciario Nacional de Agroindustria (Fondagro), Jos\u00e9 Portillo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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