Gustavo estuvo en el lanzamiento de los M\u00f3dulos de Autorizaci\u00f3n Sanitaria de establecimientos y productos alimenticios que, a trav\u00e9s de la firma de un convenio entre el Municipio de Resistencia y la Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda del Chaco, propiciar\u00e1 una mayor calidad y cuidados en la manipulaci\u00f3n de alimentos por parte de comercios y trabajadores dedicados a las actividades relacionadas con rubros gastron\u00f3micos.<\/p>\n\n\n\n
Mediante dicha firma, Resistencia se incorpora a la base de datos del Sistema de Informaci\u00f3n Federal para la Gesti\u00f3n del Control de los Alimentos (SIFeGA) para la aplicaci\u00f3n de la modificaci\u00f3n del art\u00edculo 21 del C\u00f3digo Alimentario Argentino (obligatoriedad del carnet de manipulador de alimentos) y del m\u00f3dulo de Laboratorio para la disponibilidad de informaci\u00f3n referida a determinados productos que hayan registrado alguna alteraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
En t\u00e9rminos pr\u00e1cticos, el Municipio podr\u00e1 articular, a trav\u00e9s del SIFeGA, el control y registro de todos aquellos manipuladores de alimentos que hayan aprobado el curso y pudieron acceder al carnet de manipulador de alimentos. <\/p>\n\n\n\n
Respecto a la importancia de la incorporaci\u00f3n de dicha herramienta, Gustavo consider\u00f3 que representa un \u201cpaso importante que nos permite a nosotros trabajar con un sistema nacional integrado de registraci\u00f3n de todos aquellos trabajadores y trabajadoras que desarrollan manipulaci\u00f3n de alimentos dentro de su actividad laboral en producci\u00f3n de bienes de consumo o en manipulaci\u00f3n de materias primas para los mismos\u201d. <\/p>\n\n\n\n
As\u00ed, el Intendente afirm\u00f3 que este avance \u201chace a la tranquilidad del Municipio respecto a la salud poblacional en materia de alimentos\u201d y se\u00f1al\u00f3 que al mismo tiempo promueve un mayor protagonismo y responsabilidad para trabajadores y directores de carrera municipal encargados del control bromatol\u00f3gico, quienes tendr\u00e1n mayor nivel profesional y m\u00e1s coordinaci\u00f3n con el sector privado para la presentaci\u00f3n de mejores productos. <\/p>\n\n\n\n
En ese marco, record\u00f3 que Resistencia elimin\u00f3 la tan cuestionada libreta sanitaria para reemplazarla por el carnet manipulador de alimentos que se obtiene mediante un curso en convenio con la filial Chaco de la Uni\u00f3n de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastron\u00f3micos de la Rep\u00fablica Argentina (UTHGRA).<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, la directora municipal de Bromatolog\u00eda, Georgina Schmid, sostuvo que la firma del convenio permitir\u00e1 un trabajo en conjunto entre \u00e1reas a nivel nacional, provincial y municipal a trav\u00e9s del mencionado sistema digital de registros \u201csin que las distancias resulten inconvenientes\u201d. <\/p>\n\n\n\n
En el acto desarrollado en Casa de las Culturas acompa\u00f1aron los subsecretarios Gustavo Amann (Regulaci\u00f3n y Fiscalizaci\u00f3n) y Mat\u00edas Breard (Tr\u00e1nsito y Seguridad Ciudadana). Tambi\u00e9n dijeron presente la ministra de Salud, Carolina Centeno; la directora del Instituto Nacional de Alimentos, M\u00f3nica L\u00f3pez; y autoridades de la Administraci\u00f3n Nacional de Medicamentos, Alimentos y Productos M\u00e9dicos. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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