El ministro de Desarrollo Productivo, Mat\u00edas Kulfas, anticip\u00f3 este lunes que el Gobierno nacional avanza en la conformaci\u00f3n de un fideicomiso para estabilizar los precios de los alimentos frescos, como frutas y verduras, a trav\u00e9s de una mayor y m\u00e1s regular oferta de productos que minimice el impacto de la estacionalidad e incremente la capacidad productiva de pymes y peque\u00f1os productores.<\/p>\n\n\n\n
El fideicomiso es fruto de un trabajo conjunto entre el Ministerio, la Secretar\u00eda de Comercio Interior y el Mercado Central e incluir\u00e1, en una primera etapa, la compra anticipada de los productos de mayor consumo -papa, tomate y cebolla, que representan el 40% de las ventas del Mercado Central-, con el objetivo de ampliar la oferta y contener subas de precios.<\/p>\n\n\n\n
Al respecto, Kulfas afirm\u00f3 que con la creaci\u00f3n de este fideicomiso se \u00abdar\u00e1 previsibilidad en la oferta de todo el a\u00f1o\u00bb, que \u00abest\u00e1 enfocado en financiar a los peque\u00f1os productores para que puedan tener m\u00e1s equipamiento\u00bb y que esperan que \u00aben las pr\u00f3ximas semanas ya se pueda poner en marcha\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
\u00abHay factores de oferta, en el caso de los frescos, que generan precios muy vol\u00e1tiles y hay tambi\u00e9n factores estacionales que reducen la oferta, por lo cual pensamos en un esquema que nos permita anticipar compras y poder intervenir en los momentos de escasez de oferta\u00bb, dijo el ministro en declaraciones a Radio 10.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, expres\u00f3 que se busca \u00abintervenir en temas estacionales\u00bb ya que \u00abhay momentos del a\u00f1o en los que el precio del tomate, por ejemplo, se dispara por falta de oferta porque termin\u00f3 la cosecha\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
\u00abSe vuelve rid\u00edculamente alto para luego bajar dr\u00e1sticamente. El fideicomiso permite dar m\u00e1s previsibilidad en la oferta de todo el a\u00f1o\u00bb, indic\u00f3 el funcionario, quien sostuvo que el Gobierno tiene en claro que \u00abel tema de precios es uno de los centrales, porque va directo al coraz\u00f3n de que esta reactivaci\u00f3n llegue a todos los hogares\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
En enero, el \u00cdndice de Precios al Consumidor del Indec relev\u00f3 un incremento de 3,9% y que los mayores aumentos entre alimentos y bebidas del GBA se registraron en el tomate redondo (82,2%), lechuga (51,1%), lim\u00f3n (30,2%), naranja (15,2%), papa (14,2%), pan de mesa (11,8%) y cebolla (11,3%).<\/p>\n\n\n\n
\u00abEs clave que podamos reducir la inflaci\u00f3n y mejorar los salarios\u00bb, afirm\u00f3 el titular de la cartera productiva, quien argument\u00f3 que, igualmente, \u00abla inflaci\u00f3n tiene varias aristas\u00bb, con \u00abelementos macroecon\u00f3micos, cuestiones que se van a resolver con m\u00e1s estabilizaci\u00f3n en la situaci\u00f3n econ\u00f3mica\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Sobre el funcionamiento del fideicomiso, el presidente del Mercado Central, Nahuel Levaggi, dijo a T\u00e9lam que se ejecutar\u00e1 \u00aba trav\u00e9s de una compra a t\u00e9rmino para incentivar el aumento de producci\u00f3n de papa, tomate y cebolla, hortalizas de mayor consumo, y que haya mayor oferta y los precios no se disparen\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
En las \u00faltimas semanas comenzaron las reuniones para cerrar esta iniciativa que apunta a establecer un fideicomiso para comprar anticipadamente determinada cantidad de papa, cebolla y tomate -que implican el 40% de las ventas del Mercado Central-, de modo de fijar el precio para amortiguar los efectos de la estacionalidad, adem\u00e1s de financiar a peque\u00f1os productores.<\/p>\n\n\n\n
Levaggi detall\u00f3: \u00abPor ahora vamos a arrancar con papa, cebolla y tomate y despu\u00e9s iremos ampliando\u00bb a otras frutas y verduras y proyect\u00f3 que el instrumento se lanzar\u00e1 \u00ablo antes posible\u00bb, en el marco de las medidas para contener los precios de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n
El titular del Mercado Central dijo que de este modo se destinar\u00e1 un fondeo \u00abpara trabajar sobre cuestiones estacionales y tambi\u00e9n estructurales\u00bb como las condiciones de galpones de acopio y cuestiones log\u00edsticas.<\/p>\n\n\n\n
Sobre el aumento de frutas y verduras en enero reconoci\u00f3 que el precio \u00abes muy vol\u00e1til\u00bb y que se dieron \u00abproblemas clim\u00e1ticos, calores, sequ\u00edas\u00bb por lo que \u00abhubo menores ingresos\u00bb de mercader\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
En estos alimentos el precio \u00abno se acomoda r\u00e1pidamente, son ciclos de producci\u00f3n, hay imponderables clim\u00e1ticos; si hoy no tenes la cantidad de hect\u00e1reas productivas, hagas lo que hagas la oferta va a ser menor\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
\u00abEn las \u00faltimas semanas (los precios) empezaron a bajar, est\u00e1n empezando a estabilizarse\u00bb, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
En este contexto, el Mercado Central mantiene la oferta de frutas y verduras a precios acordados dentro del mercado y trabaja para relanzar en marzo el mercado ambulante que llevar\u00e1 a distintos municipios los productos a precios accesibles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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