Una de las v\u00edctimas fatales es un nene de 8 a\u00f1os. Tambi\u00e9n murieron una mujer de 77 a\u00f1os y su hijo de 39: ambos eran los elaboradores de los chacinados que ocasionaron el brote de botulismo.<\/p>\n\n\n\n
Un ni\u00f1o de 8 a\u00f1os falleci\u00f3 anoche por botulismo en la localidad misionera de Comandante Andresito <\/strong>y es el tercer deceso registrado en los \u00faltimos tres d\u00edas entre los integrantes de una misma familia despu\u00e9s de haber consumido chacinados caseros.<\/p>\n\n\n\n Seg\u00fan inform\u00f3 el diario local El Territorio<\/em>, adem\u00e1s, una joven de 24 a\u00f1os permanece en estado cr\u00edtico y hay otras siete personas internadas con el mismo diagn\u00f3stico, cinco adultos y dos ni\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n Qu\u00e9 es el botulismo, la causa del brote en Comandante Andresito<\/a><\/p>\n\n\n\n La conmoci\u00f3n de la que no sale esta peque\u00f1a localidad, se inici\u00f3 el pasado jueves cuando se conoci\u00f3 el deceso de una mujer de 77 a\u00f1os y su hijo de 39, <\/strong>quienes eran los elaboradores del producto.En todos los casos, los afectados son familiares y vecinos de Marcelo Hupcher y Yolanda Katz \u2013los primeros dos fallecidos- y habr\u00edan consumido los mismos chacinados.<\/p>\n\n\n\n El botulismo es producido por la bacteria clostridium botulinum que libera una toxina que puede resultar letal si no es tratada a tiempo la enfermedad que se manifiesta con s\u00edntomas tales como fuerte dolor estomacal, diarrea, dificultad para respirar y par\u00e1lisis muscular.<\/strong><\/p>\n\n\n\n El pasado viernes, el Ministerio de Salud<\/strong><\/a> P\u00fablica de Misiones emiti\u00f3 un comunicado para informar que \u00abse activ\u00f3 en Andresito el mecanismo de investigaci\u00f3n e incautaci\u00f3n de mercader\u00edas para su estudio por parte de la Divisi\u00f3n de Alimentos<\/strong><\/a> de la cartera sanitaria, ante sospecha de intoxicaci\u00f3n alimentaria\/botulismo\u00bb.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s y ante un eventual brote de la enfermedad, \u00abse est\u00e1 trayendo sueros espec\u00edficos desde Buenos Aires y Corrientes para reforzar el stock provincial\u00bb del ant\u00eddoto, como medida preventiva.<\/p>\n\n\n\n Este domingo un equipo de la cartera sanitaria provincial trabajaba en el barrio afectado tratando de hallar nuevos casos de la enfermedad, seg\u00fan lo dispuesto por el ministro Oscar Alarc\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n \u00abVamos a poner en el barrio un m\u00f3vil sanitario tipo CAPS (Centro de Atenci\u00f3n Primaria de la Salud) m\u00f3vil hasta que pase esta situaci\u00f3n\u00bb, asegur\u00f3 Alarc\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Seg\u00fan se inform\u00f3, ya se inspeccionaron dos lugares donde posiblemente se elaboraron los chacinados frescos y ahumados con carne de animales de monte.<\/p>\n\n\n\n Del lugar se extrajeron muestras para ser procesadas en el Laboratorio de Aguas y Alimentos del Ministerio de Salud P\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n \u00abNo recuerdo casos anteriores, lo que tiene que ver con que estamos informando desde hace 20 a\u00f1os sobre estas cuestiones a los productores de la provincia\u00bb, indic\u00f3 a El Territorio la mag\u00edster en Alimentos y docente de la Unam Rosana Mendoza.<\/p>\n\n\n\n La especialista explic\u00f3 que las altas temperaturas favorecen la proliferaci\u00f3n de la bacteria que \u00aben s\u00ed misma no es lo que enferma sino la toxina que produce\u00bb, la cual \u00abes f\u00e1cilmente eliminable por cocci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n\n\n\n \u00abPara elaborar las conservas hay que cocer bien previamente tanto el alimento como el vinagre o la salmuera y despu\u00e9s colocar toda la preparaci\u00f3n sin taparlo y llevarlo a ba\u00f1o mar\u00eda. Esa es la forma correcta de hacerlo. No es ni siquiera cocinarlo, sino dejarlo apenas unos minutos en agua hirviendo despu\u00e9s de haberlos lavado bien. As\u00ed se eliminan las bacterias y toxinas\u00bb, sostuvo.<\/p>\n\n\n\n La intoxicaci\u00f3n se produce en el lapso de doce horas y dado que la toxina act\u00faa muy r\u00e1pido la recomendaci\u00f3n es acudir r\u00e1pidamente al m\u00e9dico si luego de haber ingerido alg\u00fan producto en conserva o que no est\u00e9 bien cocinado para poder actuar de manera precoz.<\/p>\n\n\n\n \u00abSi no se detecta dentro de las doce horas de ha demostrado que tiene el 75% de letalidad esta enfermedad\u00bb, indic\u00f3 Mendoza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Una de las v\u00edctimas fatales es un nene de 8 a\u00f1os. Tambi\u00e9n murieron una mujer de 77 a\u00f1os y su hijo de 39: ambos eran los elaboradores de los chacinados que ocasionaron el brote de botulismo. 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