El D\u00eda del Panadero es, en realidad, el D\u00eda Nacional del Obrero Panadero. Se conmemora la creaci\u00f3n de la Sociedad Cosmopolita de Resistencia y Colocaci\u00f3n de Obreros Panaderos, algo as\u00ed como el primer sindicato de obreros panaderos un 4 de agosto de 1887. Todo esto, ideado por Enrique Malatesta, famoso anarquista que pasaba sus d\u00edas en Buenos Aires en esa \u00e9poca. Reci\u00e9n en 1957, fue reconocido el 4 de agosto como el D\u00eda Nacional del Panadero por el Congreso Nacional argentino.<\/p>\n\n\n\n
Esta es una profesi\u00f3n que se encuentra en constante transformaci\u00f3n debido a los cambios que se producen en los h\u00e1bitos de los consumidores y, que m\u00e1s all\u00e1 de preparaci\u00f3n y venta del pan o la fabricaci\u00f3n de pasteles, exige competencias generales muy diversas para las que hay que prepararse de forma adecuada.<\/p>\n\n\n\n
Las antiguas panader\u00edas mutaron a de r\u00fasticos ambientes en los que pod\u00edas encontrar una variedad de productos listos para lo cotidiano, desayunos, almuerzos, cenas, meriendas, entre otros. El reto del panadero moderno fue precisamente encontrarse en un ambiente tan demandante que tuvo que reinventarse y diversificarse.<\/p>\n\n\n\n
El reto del panadero moderno, es adaptarse a los cambios y proveer mejores productos al consumidor<\/p>\n\n\n\n
Ahora la competencia no es solamente con otros panaderos, sino tambi\u00e9n con los gustos de los propios consumidores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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