En Argentina, el 21 de junio se celebra el D\u00eda del Apicultor. Nuestro pa\u00eds tiene un puesto ganado dentro del merado internacional de la miel, ubic\u00e1ndose como el tercer productor detr\u00e1s de China y Turqu\u00eda. M\u00e1s del 94% de la producci\u00f3n local de miel se destina al mercado externo. <\/p>\n\n\n\n
La apicultura permite obtener de las abejas no s\u00f3lo miel, sino tambi\u00e9n otros productos como cera, polen, prop\u00f3leos y jalea real.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan el Servicio de Sanidad y Calidad Agroalimentaria, la cadena de la miel comienza cuando el apicultor cosecha la miel en el momento un determinado grado de maduraci\u00f3n y humedad, determinado por la conformaci\u00f3n de un sello, tambi\u00e9n denominado op\u00e9rculo, consistente en una capa de cera que tapa la celdilla o panal.<\/strong><\/p>\n\n\n\n El color, olor, sabor, aroma y consistencia de la miel est\u00e1n asociados con su origen geogr\u00e1fico y bot\u00e1nico.<\/strong> Es decir, de las distintas fuentes de flores y plantas visitadas por las abejas, se obtendr\u00e1 el n\u00e9ctar. El color es una caracter\u00edstica de importancia comercial, puede variar pr\u00e1cticamente desde una casi incolora hasta distintos matices de amarillo, \u00e1mbar y caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n La consistencia de la miel puede ser l\u00edquida o cristalina; la mayor\u00eda de las mieles cristalizan con el tiempo. <\/strong>El origen bot\u00e1nico de las mieles y la temperatura definen la mayor o menor facilidad de estas a cristalizar. Por debajo de 14 \u00b0C se acelera el proceso de solidificaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n El Senasa realiza controles de los productos en los establecimientos inscriptos <\/strong>con el fin de establecer su trazabilidad y verificar que no contengan sustancias qu\u00edmicas sint\u00e9ticas o naturales.<\/strong><\/p>\n\n\n\n En cuanto a sus propiedades saludables<\/strong>, el Senasa considera que \u00aben el hogar o en el trabajo siempre son buenos lugares para tomarse un momento para consumir miel, un producto con propiedades y beneficios para la salud ya que es eficaz para tratar heridas de la piel; la tos y alergias; reduce el colesterol; previene problemas del coraz\u00f3n y el estre\u00f1imiento; ayuda a la digesti\u00f3n y a bajar de peso; sustituye el az\u00facar como endulzante y contiene peque\u00f1as cantidad de antioxidantes, vitaminas y minerales\u00bb.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En Argentina, el 21 de junio se celebra el D\u00eda del Apicultor. Nuestro pa\u00eds tiene un puesto ganado dentro del merado internacional de la miel, ubic\u00e1ndose como el tercer productor detr\u00e1s de China y Turqu\u00eda. M\u00e1s del 94% de la producci\u00f3n local de miel se destina al mercado externo. La apicultura permite obtener de las …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":30623,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[394],"tags":[],"class_list":["post-30622","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-efemerides"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/portalmovil.com.ar\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/beekeeper-is-working-with-bees-and-beehives-on-the-apiary-photo.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/portalmovil.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30622","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/portalmovil.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/portalmovil.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portalmovil.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portalmovil.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30622"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/portalmovil.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30622\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30624,"href":"https:\/\/portalmovil.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30622\/revisions\/30624"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/portalmovil.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30623"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/portalmovil.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30622"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/portalmovil.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30622"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/portalmovil.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30622"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}