El kilo pasar\u00e1 de $150 a $170 en los pr\u00f3ximos d\u00edas, seg\u00fan la Federaci\u00f3n Industrial Panaderil bonaerense, que atribuy\u00f3 el aumento a un incremento de los costos de materias primas.<\/p>\n\n\n\n
El precio del pan tendr\u00e1 un aumento de entre 8 y 13 por ciento en todo el pa\u00eds desde el fin de semana, tras la suba del precio de la materia prima, anticip\u00f3 la Federaci\u00f3n Industrial Panaderil bonaerense.<\/p>\n\n\n\n
El titular de la entidad, Ra\u00fal Santoandr\u00e9, indic\u00f3 que el kilo de pan pasar\u00e1 de $150 a $170 en los pr\u00f3ximos d\u00edas. Advirti\u00f3 que en el sector existe \u00abgran preocupaci\u00f3n\u00bb, dado que recibe las materias primas con \u00abdesmedidos aumentos\u00bb, que terminan impactando parcialmente en el precio a abonar por los consumidores.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan argument\u00f3 en declaraciones radiales, la margarina tuvo un ajuste equivalente al 150% en solo tres meses, mientras la levadura trep\u00f3 40% desde fines del 2020.<\/p>\n\n\n\n
El sector panadero alert\u00f3, adem\u00e1s, que las ventas arrojaron una disminuci\u00f3n, particularmente en facturas o masas, ante la p\u00e9rdida de poder adquisitivo de los trabajadores.<\/p>\n\n\n\n
En ese sentido, la preocupaci\u00f3n tambi\u00e9n se vincula con el futuro de las fuentes laborales ante la merma en el consumo.<\/p>\n\n\n\n
En el desagregado del IPC de marzo, el \u00abpan franc\u00e9s tipo flauta\u00bb y el \u00abpan de mesa\u00bb subieron 4,1% respecto de febrero, al pasar de 151,12, a 157,27.<\/p>\n\n\n\n
El incremento del pan, uno de los productos m\u00e1s consumidos por los hogares en el pa\u00eds, pondr\u00e1 m\u00e1s presi\u00f3n a la inflaci\u00f3n, que en los primeros tres meses del a\u00f1o acumul\u00f3 un avance del 13 por ciento.<\/p>\n\n\n\n
A su vez, ello llevar\u00eda a un avance interanual del 45%, con un persistente aumento del cap\u00edtulo de alimentos y bebidas no alcoh\u00f3licas.<\/p>\n\n\n\n
Un informe del Centro de Econom\u00eda Pol\u00edtica Argentina (CEPA) difundido este mi\u00e9rcoles indic\u00f3 que durante abril la principal variaci\u00f3n positiva fue para la lechuga, con un 93%.<\/p>\n\n\n\n
Con relaci\u00f3n a los cortes vacunos de precio intermedio, sostuvo que los incrementos tuvieron un comportamiento dispar y los principales ajustes se dieron en la tapa de asado (6,4%), picada especial (4,1%) y paleta (3,9%).<\/p>\n\n\n\n
Composici\u00f3n de precios<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan un informe sobre \u201cComposici\u00f3n de precios\u201d de la Fundaci\u00f3n Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA), el precio del pan se multiplica por siete, desde que sale el trigo del campo hasta nuestra mesa. En el pan $29 son impuestos, en la leche $18 y en la carne la carga es de $149.<\/p>\n\n\n\n
En el caso de la leche el precio se triplica desde que sale del tambo, pasa por la industria, el comercio y llega a nuestro desayuno. De $67 de precio promedio de un litro de leche, $18 corresponde al peso impositivo.<\/p>\n\n\n\n
Y la carne es el producto m\u00e1s afectado por la \u201cmochila\u201d de los impuestos, de $531 de precio promedio por kilo, $149 son impuestos.<\/p>\n\n\n\n
\u201cAlgo llamativo de este estudio es que demuestra la alta carga tributaria que tienen alimentos que son b\u00e1sicos, como el pan, la carne o la leche. En promedio, 1 de cada 4 pesos que pagamos por estos productos, son impuestos que se acumulan a lo largo de la cadena. En el caso del pan, pesan m\u00e1s los impuestos, que la propia harina\u201d, destaca David Miazzo, economista jefe de FADA.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEste trabajo ayuda a mostrar qu\u00e9 hay detr\u00e1s de los precios. En momentos donde la inflaci\u00f3n se acelera se tiende a discutir los precios, la cadena y los costos de los distintos productos, pero en realidad el problema no es de un precio en particular. Hoy es el problema del precio de la carne, ma\u00f1ana el combustible y pasado los alquileres. El problema de fondo es el valor de la moneda, cada vez se necesitan m\u00e1s pesos para comprar el mismo kilo de carne, de tomates, el litro de nafta o una remera\u201d. \u201cNo es un tema de precios, tenemos un problema macroecon\u00f3mico. Un profundo d\u00e9ficit fiscal que se financia emitiendo pesos que, sumado a falta de confianza, se traducen en pesos que cada vez valen menos: eso es la inflaci\u00f3n\u201d, define Miazzo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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