Con una degustaci\u00f3n de la que particip\u00f3 la consulesa de Primera del Paraguay, Diana Arrellaga, Resistencia se sum\u00f3 a la celebraci\u00f3n del D\u00eda del Terer\u00e9, a pocos meses de la declaraci\u00f3n de la bebida guraran\u00ed como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por parte de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Educaci\u00f3n, la Ciencia y la Cultura (UNESCO). \u00abEl terer\u00e9, para nosotros es todo; tiene su m\u00fasica, su programa y su asociaci\u00f3n, que nuclea a los yuyeros del Paraguay\u00bb, coment\u00f3 Arrellaga<\/p>\n\n\n\n
El festejo se realiz\u00f3 con cuidados que impone la situaci\u00f3n sanitaria actual, y por eso, en cada una de las mesas se dispuso una jarra y un terer\u00e9 para cada una de las personas que degustaron las distintas variedades.\u00a0El D\u00eda del Terer\u00e9 se celebra el tercer s\u00e1bado de cada febrero, pero esta vez se adelant\u00f3 el festejo a este viernes.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Tradicionalmente, el terer\u00e9 se toma alrededor de las 10 de la ma\u00f1ana. Sin embargo, previo a la afamada bebida oriunda de la tierra guaran\u00ed se consume el \u00abterer\u00e9 rup\u00e1\u00bb, que en esta ocasi\u00f3n estuvo compuesto por sopa paraguaya y bombas de mandioca, t\u00edpicas del pa\u00eds hermano. <\/p>\n\n\n\n
La degustaci\u00f3n propuesta para esta ocasi\u00f3n tuvo que ver con las variedades \u00abpoh\u00e1 \u00f1an\u00e1\u00bb, que son hiervas medicinales trituradas en mortero. \u00abNo es un terer\u00e9 com\u00fan, por eso para esta oportunidad se presentaron ocho jarras, cada una con un hierva distinta, junto al explicativo de los beneficios para la salud de cada una de ellas\u00bb, explic\u00f3 la consulesa.<\/p>\n\n\n\n
En el Paraguay, las pr\u00e1cticas son compartidas y los consumos no se segmentan en funci\u00f3n de las zonas geogr\u00e1ficas. Todas las hiervas son asequibles y la predilecci\u00f3n por cada variedad depende de las caracter\u00edsticas de la salud de cada uno.<\/p>\n\n\n\n
Entre las m\u00e1s famosas, se encuentra la Tarop\u00e9, con la que se puede hacer un terer\u00e9 que ayuda a controlar la hipertensi\u00f3n arterial. \u00abParticularmente, me gusta el Tarop\u00e9, el burrito y el azafr\u00e1n, que aqu\u00ed en la Argentina se usa s\u00f3lo en la cocina pero en el terer\u00e9 queda delicioso\u00bb, cont\u00f3 la consulesa Arrellaga. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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