En la actualidad, si pensamos en el \u201ctambo\u201d, se nos viene a la mente la imagen del m\u00edtico contenedor de leche, normalmente de aluminio, donde se almacena todo el l\u00e1cteo que se extrae de la vaca luego de orde\u00f1arla. <\/p>\n\n\n\n
El origen de su nombre se remonta a la \u00e9poca en que la civilizaci\u00f3n de los incas, denominaba tambo (\u201ctampu\u201d en quechua), tanto a los albergues como a los centros de recolecci\u00f3n de materiales b\u00e1sicos para la supervivencia que se repart\u00edan a lo largo del denominado \u201cCamino del Inca\u201d (una jornada de camino a pie).<\/p>\n\n\n\n
Por eso hoy se conmemora el D\u00eda del Tambero, en conmemoraci\u00f3n a la creaci\u00f3n de la Uni\u00f3n General de Tamberos de 1920, una de las organizaciones sindicales m\u00e1s longevas del pa\u00eds. La fecha, dispuesta a trav\u00e9s del Decreto N.\u00ba 3192 por el Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires, reconoce el trabajo de todos los profesionales que componen el gremio y que con su labor, contribuyen al desarrollo de una industria hist\u00f3rica en el pa\u00eds. <\/p>\n\n\n\n
Los tamberos, en consecuencia, son los que diariamente tienen la responsabilidad de extraer uno de los alimentos m\u00e1s importante para la poblaci\u00f3n como es la leche y, adem\u00e1s, procurar el cuidado del animal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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