En la v\u00edspera de su 143\u00b0 aniversario y con el objetivo de encontrar un plato t\u00edpico que la identifique, la Ciudad de Resistencia, encabezada por el intendente Gustavo Mart\u00ednez, present\u00f3 el concurso gastron\u00f3mico \u00abResistencia Sabe Bien\u00bb, organizado en conjunto con la colaboraci\u00f3n de la Asociaci\u00f3n de Hoteles, Restaurantes, Confiter\u00edas y Afines del Chaco, y la Uni\u00f3n de Trabajadores del Turismo, Hoteler\u00eda, C\u00e1mara de Comercio y Gastronom\u00eda (Filial Chaco – UTHGRA).<\/p>\n\n\n\n
El concurso ser\u00e1 de car\u00e1cter virtual en la primera instancia y presencial en la \u00faltima y estipula un premio mayor de 65 mil pesos. Su finalidad ser\u00e1 definir para la capital chaque\u00f1a una comida- plato t\u00edpico que sintetice la idiosincrasia de sus habitantes de acuerdo a las tradiciones, costumbres, gustos, historia y recursos naturales vegetales, animales e ingredientes, aut\u00f3ctonos de la ciudad de Resistencia exclusivamente.<\/p>\n\n\n\n
El lanzamiento de esta iniciativa gastron\u00f3mica se llev\u00f3 a cabo en el Bar Clandestina ubicado en Avenida Laprida y G\u00fcemes y cont\u00f3 adem\u00e1s con la presencia de la vicepresidente 2da. de la C\u00e1mara de Comercio, Mar\u00eda Jes\u00fas Rambaudi; la presidente de la Asociaci\u00f3n de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiter\u00edas y Afines del Chaco, Ver\u00f3nica Mazzaroli; el secretario general del gremio de la Uni\u00f3n de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastron\u00f3micos (UTHGRA), Walter \u00c1balos; la coordinadora municipal de la Unidad Ejecutora de Turismo, Virginia Zacar\u00edas; y la chef y anfitriona, Cecilia Stanicio.<\/p>\n\n\n\n
El Intendente afirm\u00f3 que \u201cfortalecer nuestra cultura es muy importante\u201d y al respecto agreg\u00f3 que la gastronom\u00eda, hoteler\u00eda, el comercio y los bienes y servicios son fundamentales para ese objetivo. As\u00ed, en ese marco, plante\u00f3: \u201c\u00bfC\u00f3mo no podemos tener un plato que nos identifique a los resistencianos con la importancia que tiene nuestra ciudad en toda la regi\u00f3n? Es un desaf\u00edo poder tener el mejor plato para poder ofrecerlo a todos los visitantes y que sea un eje en la comunicaci\u00f3n\u201d, ante eventos tales como la Bienal Internacional de Esculturas, ejemplific\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Por ello, explic\u00f3 que cuando se conform\u00f3 el Consejo Econ\u00f3mico Social y Pol\u00edtico estos sectores ten\u00edan que estar presentes. \u201cEs el nicho que tenemos que apoyar y desarrollar, porque creemos que junto a ellos vamos a poner en marcha esta Ciudad en este marco de la pandemia\u201d, acot\u00f3 agradeciendo a las distintas instituciones que configuraron las bases de este concurso abierto a todo p\u00fablico interesado en la gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
Sobre el certamen culinario, el Jefe comunal remarc\u00f3 que naci\u00f3 de \u201cuna idea que est\u00e1 enmarcada en una planificaci\u00f3n m\u00e1s amplia. Queremos que el sector privado, quien genera la fuerza que tiene la ciudad de Resistencia, tenga un lugar protag\u00f3nico en la agenda p\u00fablica. Creo que es muy importante acompa\u00f1ar a nuestros empresarios y emprendedores formales, porque sin lugar a dudas en esta pandemia son los que han sentido mucho m\u00e1s la crisis econ\u00f3mica como complemento de esta crisis sanitaria mundial\u201d.<\/p>\n\n\n\n
En esa l\u00ednea, el Mandatario local fundament\u00f3 que \u201caquellos que desarrollan la actividad privada formal saben que les ha costado mucho m\u00e1s sostener los compromisos para con toda la sociedad. Aquel empresario, aquel emprendedor, aquel comerciante, aquel gastron\u00f3mico, aquel hotelero que no pudo desarrollar actividades laborales cumpli\u00f3 sin embargo con sus compromisos fiscales y eso va en favor de todos los ciudadanos y ciudadanas que reciben los beneficios de las pol\u00edticas p\u00fablicas\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cTenemos que respaldar nuestra actividad econ\u00f3mica formal. Debemos formalizar toda la actividad econ\u00f3mica\u201d, subray\u00f3 Mart\u00ednez.<\/p>\n\n\n\n
Cada participante mediante un video debe contar como se realiza su plato, los ingredientes, pero tambi\u00e9n su historia. El Jurado estar\u00e1 integrado cinco personas a definir en conjunto con la Asociaci\u00f3n de Hoteles, Bares, Confiter\u00edas y Afines del Chaco, la Uni\u00f3n de Trabajadores, Hoteleros y Gastron\u00f3micos de la Rep\u00fablica Argentina filial Resistencia, la C\u00e1mara de Comercio, y un representante de la vida cultural de la ciudad y la Municipalidad de Resistencia.<\/p>\n\n\n\n
La Ciudad de Resistencia y dentro de la competencia que le corresponde, impulsar\u00e1 la instalaci\u00f3n, difusi\u00f3n, promoci\u00f3n y determinaci\u00f3n del producto final ganador como parte del incentivo local atribuy\u00e9ndole el car\u00e1cter de plato ciudadano de Resistencia.<\/p>\n\n\n\n
Podr\u00e1n participar personas y\/o grupo de personas (los grupos que participen deber\u00e1n elegir entre los integrantes un representante) dedicadas o no a la gastronom\u00eda, miembros o no de institutos de ense\u00f1anza gastron\u00f3mica p\u00fablicas o privadas, nacidos o radicados en el Chaco, con una radicaci\u00f3n y permanencia no inferior a 5 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n
La preselecci\u00f3n se realizar\u00e1 del 22 de febrero al 10 de marzo dando a conocer p\u00fablicamente los resultados el d\u00eda 10 de marzo, lo que se comunicar\u00e1 a los participantes v\u00eda correo electr\u00f3nico, telef\u00f3nicamente y redes sociales oficiales del Municipio y Turismo Resistencia. Todas las informaciones de los avances de dicho concurso podr\u00e1n ser visitadas en Turismo Resistencia (Facebook). En el acto de notificaci\u00f3n de los seleccionados como semifinalistas, se le comunicar\u00e1 el lugar, fecha, hora y las condiciones de presentaci\u00f3n de las propuestas a la semifinal.<\/p>\n\n\n\n
-Primer Premio: $30.000 por parte de la Ciudad de Resistencia; $10.000 de parte de la Asociaci\u00f3n de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiter\u00edas y Afines del Chaco; $10.000 provenientes de la Uni\u00f3n de Trabajadores Hoteleros y Gastron\u00f3micos de La Rep\u00fablica Argentina filial Chaco; y $15.000 de parte de la C\u00e1mara de Comercio de la provincia del Chaco.<\/p>\n\n\n\n
-Segundo Premio: $15.000 por parte de la Ciudad de Resistencia; Voucher de Cena Asociaci\u00f3n de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiter\u00edas y Afines del Chaco; y un Voucher de estad\u00eda un fin de semana en un hotel de la Ciudad, por parte de la Uni\u00f3n de Trabajadores Hoteleros y Gastron\u00f3micos de La Rep\u00fablica Argentina filial Chaco.<\/p>\n\n\n\n
-Tercer Premio: $5.000 por parte de la Ciudad de Resistencia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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